Reemplazar caracter

tema enviado por mario_bross en SQL
tema iniciado el 09/03/2009
Hola gente que tal..,mi consulta es la siguiente..,tengo un campo "Apellido"..la cual esta con cargada con los apellidos de mis clientes..,entre los apellidos existen algunos caracteres especiales que son "%".,como podria hacer para reemplazar ese caracter por alguna letra que yo quisiera..gracias